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2種のスコーン

我が家のお正月休みは今日までです。

近所に買い物行ってのんびり過ごします♪

先日本屋さんで油脂類がバターだけでできるスコーンの本を発見!

今持っているパンの本にはショートニング入りのレシピしか載っていなくって…

ここ数年間、なるべくショートニングを避けているので迷わず買ってしまいました。

キッチンにも立ちたい気分だったのでスコーンを焼きました。

DSC01681.jpg

シンプルなレーズン入りのスコーン。

外側はさっくりしていて、中はふんわり。

甘さひかえめなのでクリームをたっぷりつけて食べたいところですが、

お正月で食べ過ぎな毎日を送っているので我慢^^;

そしてもう1種。

DSC01682.jpg

こちらは型抜きしないでスプーンで落として作りました。

黒糖&みそのスコーンです。

みそ!?と思うかもしれませんが、私の故郷北海道には「みそぱん」というのがあり

小さい頃からそれが大好きなのです。

関東ではなかなか買うことができないので、自分で作れるなんて嬉しい♪

因みに、本当のみそパンはちょっと水分が抜けたような堅めのパンで

大抵四角い形をしています。色は普通のパンより茶色です。

みそスコーンはあまじょっぱい味で、みそぱんの風味そっくりに仕上がりました。

みそが入っていますが、「みそ!」という味はしません。

みそぱんを気味悪がっていた夫もなかなかおいしいねと言ってくれました♪

スコーンとホットビスケットのレシピばかりたくさん載っていてとても素敵な本です。



次はどんなスコーンを焼こうかな?♪


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2011-01-04(Tue) 11:54| 料理| トラックバック 0| コメント 5

コメント

普通のスコーンも美味しそうだけど、みそのほうも美味しそう♪
私、どこでどうして食べたのか、あまり覚えてないんですが、子供の頃の一時期わりと普通にみそぱんを食べてた気がするんです。この記事を読むまですっかり忘れてましたが…。だからもしかしたら関東でもあるところにはあるのかもしれません。。。(といっても子供の頃の話だけど…)

2011-01-04(Tue) 12:15 | URL | もいお #-[ 編集]

しおたん あけましておめでとう~^^
今年は新しい家族とご対面だね♪
おなかも大きくなって蹴飛ばす力も強くなってるよね(笑)
嬉しく楽しく過ごされてる様子が目に浮かびます^^
ミソパン風味のスコーン♪
おせちも作ったのね!すごい!!!
↓りいこさんからのぷっくりがまちゃん
お洋服みたいですごくかわいかった~^^
しおたんのリネンのポットマットも
しおたんらしくて清楚でかわいかったなあ~♪
これからもっともっとおなかが大きくなるものね^^寒い時期だし暖かくして過ごしてね♪

2011-01-04(Tue) 12:38 | URL | mari*fu #-[ 編集]

あけましておめでとう~^^
お正月はゆっくりできたかな?
でもあれだけのおせち作りは大変だったんじゃ?!
今日のスコーンもおいしそう
うちは結婚以来、旦那の実家で年末年始なので
自分でというよりお手伝いで暮れていきます
私も一度でいいから自分の家でゆっくりしてみたいわ
寒さが厳しくなってきたので体調気をつけてね

2011-01-06(Thu) 17:34 | URL | 三重のゆき #-[ 編集]

お返事♪

>もいおさん
関東にみそぱん売ってるんですか^^
今まで物産展とかみそ専門店でしか見たこと無いので
普通に買えるところがあるならすごく嬉しいです~~♪♪
スコーンは食べたいと思ったら30分後には食べられる
気軽さがいいですね^^

>mari*fuさん
あけましておめでとうございます♪
今年もよろしくお願いいたします。
お腹どんどん大きくなって、もうコートのボタンが
全部閉まりません^^;
キックの力も結構強い!男の子だからでしょうか♪

2011-01-06(Thu) 17:37 | URL | sio #ISBwA1sM[ 編集]

お返事♪

>三重のゆきさん
あけましておめでとうございます^^
今年もよろしくお願いします。
お正月はおせちのおかげでゆっくりできました~♪
一日キッチンに立ちっぱなしだったけど楽しかったです。
やっぱり自分の家で過ごすのが一番のんびり出来るなぁと思いました。
でも年に一回くらい顔合わせたいですよね^^

2011-01-06(Thu) 17:39 | URL | sio #ISBwA1sM[ 編集]

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